家常兰州调味料使用技巧
2023-11-27 来自: http://www.jqassp.com/ 浏览次数:161
1、多用原料互补,少用调料互补
首先,本来味美的就不要加太多调料,要尽量保持原汁原味;其次,食物色泽如果本来就鲜亮的,就要保持,不必加调料;多采用水煮、水炒、清炖、清蒸,用葱、姜、胡椒弥补口味。
2、多味薄,少味厚
大家在做饭时,要尽量味薄,少味厚,经常吃厚味对健康不利。凡是能放一样调料的就不放两样,甘肃调味料因为不少调料都有小毒,而各种各样的酱也有添加剂,自己做菜建议是少放。
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