适合激发肉质和香味的香辛料:

2024-01-24  来自: http://www.jqassp.com/ 浏览次数:52

适合激发肉质和香味的香辛料:

 

1、适合卤牛肉的香辛料:胡椒、洋葱、小豆蔻、葱、姜、香菜、肉桂、肉豆蔻、众香子。

 

2、适合卤猪肉的香辛料:众香子、丁香、芹菜子、月桂、百里香、鼠尾草、胡椒、肉豆蔻、洋葱、大蒜。

 

3、适合卤羊肉的香辛料:鼠尾草、胡椒、肉桂、月桂、肉豆蔻、众香子、姜、丁香、香菜。

 

4、适合炖鸡肉的香辛料:芥菜、茴香、黄蒿。

 

5、适合鱼、贝类的香辛料:胡椒、肉豆蔻、香菜、莳萝、香子、洋葱、蒜、芹菜子、众欧齐、茴香、芥菜子、芥菜、姜。

 

6、适合蔬菜的香辛料:莳萝、芥菜、肉豆蔻、茴香、香菜、欧芹。

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